Neues im Sortiment

Pinot Noir Mineral 2019

An keiner Rebsorte wurde in den letzten Jahren intensiver gefeilt als am Pinot Noir. Der Fokus lag dabei immer auf Komplexität und Eleganz. Die ausgewiesene Maxime war nie den burgundischen Stil zu imitieren, sondern vielmehr einen eigenen Charakter zu erarbeiten. Der Pinot Noir 2019 und der Pinot Noir Réserve 2018 sind nun die veritablen Resultate dieser Bemühungen. Ergänzt werden sie durch einen neuen Wein, der sich besonders durch seine unterschiedlichen Bodentypen charakterisiert und deswegen „Mineral“ heißt. Gewachsen in der Südpfalz auf Sand, Kalk, Ton und Löss ist das subtile und vom Terroir geprägte Weinprofil eines jeden Weinbergs der gemeinsame Nenner. Der Wein zeigt saftige Sauerkirsch- und Beerennoten im Bukett mit packender Mitte am Gaumen und straffem Finale.

La Belle Rose Rosé Sekt Brut 2019

Sekte sind ein absolutes Herzensthema! Der Wunsch nach einem Rosé-Sekt wurde mit der Ernte 2019 erstmalig umgesetzt: Pinot Noir und Syrah Trauben wurden bereits Anfang September gelesen und rasch verarbeitet. Die erste Gärung fand im Edelstahltank statt, die Zweite nach traditioneller Methode in der Flasche. Nach 14 Monaten Lagerung wurde die Cuvée bestehend aus 70% Pinot Noir und 30% Syrah degorgiert. Bereits als junger Sekt war das zarte Rosé, welches an das Farbspiel alter englischer Rosensorten erinnert, sehr inspirierend und namensgebend für den neuen „La Belle Rose“ Rosé Sekt Brut 2019.

Syrah

… fühlt sich mittlerweile pudelwohl in der Pfalz. Mit jedem Jahr, in dem wir Erfahrung mit der Rebsorte sammeln, kommen weitere Kompetenzen zum Vorschein. Zeit also, die Linie neu zu definieren. Ab sofort können wir zwei unterschiedliche Weine anbieten. Den Einstieg macht der Syrah 2019, der 12 Monate im großen Holz und in gebrauchten Barriques ausgebaut wurde. Der Wein zeigt wunderbare Noten von Cassis, schwarzem Pfeffer, Nougat bei unglaublich charmanter Saftigkeit. Kompakt, strukturiert und ernsthaft ist der Syrah Réserve 2018 aus unseren Top-Weinbergen, der zusammen mit einem kleinen Anteil Viognier Trauben vergoren wurde und anschließend in 500 l Terracotta-Amphoren und in Barriques reifen konnte. Beide Weine liegen stilistisch auf der europäischen Seite und sind der perfekte Beweis, wie gut sich der einstige Exot nun bei uns in der Pfalz eingelebt hat.